Czy suszone warzywa są zdrowe?

Nie ma wątpliwości, że świeże warzywa i owoce smakują najlepiej. A co zrobić poza sezonem? I czy suszone warzywa są zdrowe? Dowiedz się, czym różnią się suszone owoce i warzywa od mrożonek. W tym artykule tłumaczymy również, jak wygląda suszenie warzyw oraz czy warto je spożywać.

Czy suszone warzywa są zdrowe?

Suszona żywność to popularna alternatywa dla świeżych owoców i warzyw szczególnie w sezonie zimowym. Mają one nie tylko aromatyczny zapach, ale również dużo wartości odżywczych. Wiele osób jest zdania, że suszone warzywa są zdrowsze niż mrożonki. Proces mrożenia i rozmrożenia oczywiście pozwala zachować część składników odżywczych świeżych warzyw, warto jednak pamiętać, że nie wszystkie. Szczególnie w przypadku ponownie rozmrażanych warzyw nie ma co liczyć na zdrowy posiłek. Natomiast w procesie suszenia wartości odżywcze nie ulegają zmniejszeniu, natomiast kumulują się w produkcie, który ma mniejszą objętość.

Suszone warzywa są pyszne i zdrowe, zachowują swoje właściwości i posiadają wiele witamin z grupy B, a także żelazo, błonnik, potas czy sód. To nie jedyna zaleta – warzywa są zbierane w czasie sezonu, w którym ich wartości odżywcze są największe. Dojrzałe warzywa poddawane są procesowi suszenia, dzięki czemu w pełni zatrzymują najcenniejsze właściwości.

Jak wygląda proces suszenia warzyw i owoców?

Suszone pomidory, jarmuż, oliwki czy czosnek wyróżniają się nie tylko doskonałym smakiem, ale też specyficznym sposobem przygotowania. Suszenie to naturalny konserwant, który uniemożliwia rozwój grzybom oraz pleśniom, przedłużając datę spożycia produktów. Suszenie warzyw polega na odparowaniu wody poprzez wystawienie produktów na działanie wysokiej temperatury. To najstarsza metoda konserwacji, znana ludzkości od wieków. Dzięki temu, że suszonym warzywom nie brakuje składników mineralnych, można z nich korzystać przez cały rok.

Do czego wykorzystać suszone warzywa? Dodatek suszonej pietruszki czy innego warzywa sprawdzi się do zupy, sosu, a nawet w formie przekąski. Doskonale nadają się w podróży, a także dla osób zabieganych – suszone warzywa nie wymagają mycia, obierania i przygotowania. Wybierając suszone warzywa, sprawisz, że każdy obiad będzie smakował bardziej wyraziście i w pełni naturalnie.

Podsumowanie

Wiesz już, dlaczego warto włączyć do diety warzywa utrwalone metodami suszenia. Suszone warzywa przydają się w kuchni w okresie jesienno-zimowym, a także są wspaniałą przekąską pełną błonnika i składników odżywczych przez cały rok! Jeśli chcesz zadbać o swoje zdrowie i dostarczyć organizmowi porcję warzyw suszonych, to zachęcamy do zapoznania się z ofertą online sklepu BIOzFarmy. Nasz eko sklep proponuje nie tylko aromatyczne, pyszne suszone warzywa, ale również wiele innych naturalnych produktów. Znajdziesz tu m.in. ekologiczne przetwory, kiszonki, zdrowe przekąski i słodycze, a także gotowe dania, suplementy oraz kasze.

Otwórz opakowanie suszonych warzyw od BIOzFarmy i ciesz się wyjątkowym smakiem prosto z natury!