Warto wiedzieć, że pestki zaliczane są do superfoods. Zawierają one w swoim składzie: 

  • białko, 
  • nienasycone kwasy tłuszczowe, 
  • witaminy z grupy B, 
  • magnez, 
  • fosfor, 
  • mangan, 
  • cynk,  
  • wapń, 
  • potas. 

Białko zawiera bardzo dużą ilość aminokwasów argininy i kwas glutaminowy. Pestki z arbuza polecane są dla osób uprawiających sport. Wspomagają regenerację mięśni dzięki polepszeniu ich poziomu dotlenienia. Wpływają także na zwiększenie produkcji hormonu wzrostu, który wspomaga budowanie tkanki mięśniowej. Ponadto wykazują działanie: 

  • przeciwdrobnoustrojowe, 
  • przeciwutleniające, 
  • przeciwcukrzycowe, 
  • obniżające ciśnienie krwi, 
  • przeciwzapalne, 
  • przeciwbólowe, 
  • odżywcze. 

Przechowywanie: